2017年11月18日  星期六
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安徽举办高校食堂管理与食品安全知识第十一期省级骨干培训班暨餐饮管理第二期高级研修班
来源:安徽高校后勤网   |    发布时间:2017年08月18日    |   访问量:381

8月2-5日,由安徽省高校后勤协会餐饮专业委员会举办的高校食堂管理与食品安全知识第十一期省级骨干培训班和省高校后勤协会举办的第二期餐饮管理高级研修班在安庆开班。省高校后勤协会副会长、餐饮专业委员会主任、安徽大学副校长虞宝桃,省教育厅体卫艺处处长宣进,省食品药品监督管理局食品消费处副调研员赵于坤,安庆职业技术学院副院长毕明生,省高校后勤协会秘书长、省高校后勤管理中心主任陈鹏,协会常务副秘书长、省高校后勤管理中心副主任胡孝玉,餐饮专业委员会秘书长、安徽大学艺术与传媒学校副院长郑善忠等出席了开班典礼并致词、讲话或做专题报告。部分高校分管后勤工作的领导、高校后勤(总务)处、后勤集团主管餐饮负责同志和餐饮监管人员、餐饮中心主任、食堂主任(经理),以及为学校提供餐饮服务的社会餐饮企业负责人、食堂经理(店长)、餐饮监管人员等共700余人参加了研修班或培训班。

 

 

 
  虞宝桃在致辞中强调,国以民为本,民以食为天,食以安为先。高校餐饮工作始终是高校后勤工作的重中之重,要坚持问题导向,突出新时期高校后勤及餐饮工作特点,着眼长远,关注热点,要进一步增强法治思维和契约意识,进一步提高餐饮服务信息化水平,美化就餐环境,提升品量,守住食品安全的底线。

  

宣进在讲话中要求各高校要高度重视校园食品安全工作,职能部门负责人和食堂管理人员要做到心中有责、履职尽责,各食堂经营者要依法依规开展经营活动,坚持“安全第一,服务至上”。

 


   培训班和研修班邀请了安徽省卫生监督协会副会长、合肥市卫生监督协会会长、合肥市卫生局卫生监督所所长、主任医师汪百鸣,安徽医科大学公共卫生学院副教授、硕士生导师陈文军,省食品药品监督管理局食品消费处副调研员赵于坤,省高校后勤协会特聘专家、安徽医科大学公共卫生学院副教授、硕士生导师赵存喜,省高校后勤协会餐饮专业委员会副秘书长、安徽工业大学后勤管理处副处长韩军书分别做《学校公共卫生管理与食物中毒预防控制》、《膳食营养知识》、《高校学生食堂食品安全突出问题与改进对策》、《食品安全法解读及相关法律法规知识》《高校学生食堂监管探索与实践》等专题讲座;培训班和研修班还特别邀请了全国知名高校餐饮管理专家、陕西师范大学大学后勤第一集团总经理、副教授路正社为学员做《智慧餐饮——未来餐饮发展趋势》主旨报告。

  


  研修班上,省高校后勤中心主任陈鹏就省教育厅《关于进一步做好新时期高校和中专学校学生食堂管理工作的通知》进行了解读,并就高校食堂定向贫困县采购农副产品作了辅导报告,安徽大学后勤管理处副处长甘应照和黄山学院后勤后勤服务集团副总经理姚军分别以《学生食堂提升工程与管理创新和服务升级》和《强化管理,狠抓落实,筑牢食品安全防火墙》为题作了交流发言;研修班的学员还就当前高校学生食堂工作热点、难点问题,进行了研讨和交流。

 


   培训班还组织对参训学员进行了考试,成绩合格者将颁发《安徽省学校食堂管理与食品安全知识培训合格证书》,作为学校食堂管理与从业人员上岗的必要依据。

 胡孝玉、郑善忠、李洪涛、叶丹等分别主持了培训和研修班活动。


【编辑:君哲】