2018年10月21日  星期日
热点专题
您现在的位置:首页 > 美食天下
美食家的食谱:生蚝焖鸡
来源:广州日报   |    发布时间:2018年05月04日    |   访问量:430

原标题:生蚝焖鸡

  今天的食单以生蚝和鸡件搭配,当中加入蚝油令菜色鲜味更加突出。

  材料:鸡肉半只,生蚝8个,姜片20克,葱段20克,盐、生粉、胡椒粉、蚝油、生抽、米酒、花生油各适量。

  做法:鸡肉洗净切件,加入适量盐、生粉、蚝油、生抽腌制十分钟备用;生蚝洗净备用;开锅下油,爆香姜片和拍蒜,加入鸡件大火爆炒,滴少许米酒,加适量水没过鸡肉,大火焖煮10分钟后下生蚝,加入蚝油和胡椒粉调味,文火焖至收汁,下葱段上碟即成。

  推荐:美食家庄臣