“食安筑基·数智赋能”论坛 在杭州成功举办

“食安筑基·数智赋能”论坛

在杭州成功举办

2026年10月16日，由中国教育后勤协会伙食管理专业委员会主办的“食安筑基・数智赋能”论坛在杭州大会展中心举行。论坛紧扣“十五五”规划开局与教育强国建设要求，聚焦校园食品安全守底、数字智慧赋能升级两大核心，汇聚全国高校后勤代表、食品安全专家、地方政府代表及行业从业者，共商高校餐饮高质量发展路径。来自全国多所高校的后勤负责人、餐饮管理者及专家学者500余人参加论坛。

中国教育后勤协会副会长、伙食管理专业委员会主任委员焦彩拴出席论坛并致辞。他表示，食品安全是校园餐饮底线民心工程，要依托数智手段赋能校园餐饮，强化多方共建共治，凝聚行业合力，推动高校伙食服务高质量发展，助力教育强国建设。

论坛由中国教育后勤协会伙食管理专业委员会副主任委员；北京师范大学副总务长兼昌平办主任赵强主持。

    论坛现场发布“美好‘食’光——你光盘・我有礼”校园系列活动2025—2026学年典型学校与个人名单，表彰光盘行动与节约型校园建设先进典型，引领校园爱粮节粮新风尚。

    主旨分享环节，国家食品安全风险评估中心甘辛围绕食品微生物防控作专业解读，为校园食安风险防控提供权威技术指引。

青海省海东市委常委、副市长张宏专题分享青海拉面的传承脉络与产业发展历程，从非遗技艺传承、标准化产业体系构建到品牌化发展路径，深度解析地方特色美食的发展逻辑，并就青海拉面进校园、校地协同产业帮扶、特色餐饮文化浸润校园等方向展开分享，为地方特色产业赋能校园餐饮供给、深化校地合作提供了新思路。

高校实践分享环节，北京大学餐饮中心副主任尹双石以北京大学为例，系统介绍高校食堂育人工作的探索实践，围绕落实立德树人根本任务，将食育教育、劳动教育、节约教育融入餐饮服务全流程，打造“三全育人”后勤阵地，展现校园餐饮从“保障三餐”到“以食育人”的功能升级。

北京邮电大学后勤保障部部长邹轶君以“烟火氤氲校园，文化浸润初心”为主题，分享北邮“邮膳”特色餐饮品牌建设经验，从品质提升、场景营造、文化赋能等维度，介绍如何将校园餐饮打造为兼具烟火气与文化味的服务品牌，为高校餐饮品牌化建设提供实践参考。

四川大学后勤保障部部长肇启伟围绕全自营食堂视域下的校园餐饮服务保障创新实践，分享四川大学在全自营模式下的食品安全管控、服务品质升级、食育文化建设等方面的探索，展现全自营机制在保障师生需求、提升服务温度、赋能育人发展中的独特优势。

淘宝闪购企业代表尹俊杰提出的“1+N”高质量健康校园餐饮综合解决方案，核心围绕高校餐饮云平台建设、生产降本增效、经营数据分析等核心需求，分享以数字化平台为核心的“1+N”一体化经营解决方案，涵盖食堂升级、品牌招商、食材直供、质量管控、配送保障等全链条服务，助力高校构建高质量健康餐饮供给体系。

本次论坛搭建起政校企协同交流平台，集中展示了校园食品安全防控、数智运营、服务育人等多维度创新成果，为推动新时代高校餐饮服务高质量发展、助力高品质健康校园建设注入了新动能。